鴨の味噌漬け
品番：
8761
商品種別 :
一品料理
単品
味噌のコクが鴨の旨みを引き立てる和の上品なおつまみ
【メニュー内容】（1品）
- ※ 商品代金の他に別途送料1,650円（税込）がかかります
- ※ 東京23区外は送料とは別に高速料金を頂戴いたします
（高速料金についてご注文後に詳細をご連絡いたします）
定休日 土日・祝日
※ 土日祝のお届けは税込5万円～（配送料別）承ります。
お電話にてご相談ください。
クイックデリスタイルがお届けする鴨の味噌漬けはスモークした鴨肉をじっくりと味噌漬けにしました。深みのある味わいをお楽しみください。
スモークした鴨を皮目から中火で４～５分かけてじっくり焼いてこんがりと焼き色を付けます。ひっくり返してさらに４～５分かけて蒸し焼きにします。
この時、油がどんどん出てくるので、拭き取っていきます。旨みが出ている油なので別の容器に移しておけ他の料理で使用することも出来ます。
冷ましてからガーゼにくるんでみそ床に漬けていきます。みそ床に使用する味噌は辛めではなくて甘めのものを使うと２日ぐらいでちょうど良い漬かり具合になります。
ていねいにじっくりと漬け込んだ深みのある味わいの鴨をぜひお召し上がりください。
【メニュー内容】（1品）
＜お料理内容＞
- 鴨の味噌漬け（20g/人）
人数の目安
10名～30名様付属品
- S：割り箸・紙皿・紙おしぼり（10セット）
- M：割り箸・紙皿・紙おしぼり（20セット）
- L：割り箸・紙皿・紙おしぼり（30セット）
- エコトング（1本）
※上記以外に割り箸等が必要な場合は別途ご注文下さい。
※使い捨て容器でのお届けとなります。
※写真と異なる場合もございます。詳しくはスタッフまでお問合せ下さい。
※基本的に数えられる料理は1名様分1カットとなります。（一部を除く）
同じ料理カテゴリから探す